Klassisk 65, Bistro & Vinbar

Inspireret af det franske landkøkken.

De franske toner

Det hele startede for mange år siden hvor Bodega 65 i Jægergårdsgade blev forvandlet til Klassisk 65 – Bistrot & Vinbar. Missionen var at Århus skulle have en klassisk Bistro, et hyggeligt og uformelt mødested med rustikke retter fra det franske landkøkken og en dejlig varm betjening. Bistroen havde et lille køkken og plads til ca. 25-30 gæster. Klassisk 65 – Bistrot & Vinbar har i dag et køkken i to plan og plads til ca. 140 gæster. Lokalerne danner rammerne for en oplevelse af det klassiske tjener – og kokke håndværk. 

Vi mener det er vigtigt at holde fast i traditionerne; derfor flamberer vi bøffer ved bordet, rører tatar så du kan følge med i opskriften hentet direkte fra Terminus du Nord i Paris. Derudover sabler vi cava samt champagne ved facaden. Bestiller du et glas portvin, åbner vi gerne flasken på “Gammeldags maner” med tang og ild. På bistroen kan der afholdes alt fra hyggelige kaffe dates, til større firma arrangementer.

Klassisk Bistro 65, Bistrot & Vinbar

Åbningstider

  • Mandag til søndag: 17.00 – sent

Hvert år den 3. torsdag i November pynter vi biksen i franske farve og tager overskæg på, vi fejre at årets beaujolais er blevet frigivet.

Vi snakker altså om en helt frisk lækker rødvin lavet på Gamay-druen der blot er gæret i et par uger og transporteret direkte fra Beaujolais regionen i Frankrig.

Denne aften vil der være mulighed for at købe den 4-retters beaujolais menu, inklusiv alt det beaujolais vin du kan drikke til en fast pris.

Aftenen kommer til at foregå således:

Vi byder velkommen fra kl. 18.00 med Dronningens nytårstale over højtalerne.
Vi opfordrer jer til at komme senest kl. 18.15 af hensyn til vinbestilling.
Første ret serveres ca. kl. 19.00
Champagne serveres og nydes på gaden kl. 00.00
Kl. 00.30 forlades restauranten og vi ønsker jer en fortsat dejlig nytårsnat

Menuen består af 5 retter
1. ret – carpaccio af jomfruhummer, pebermayo, chips og brunet smør med hasselnødder.
2. ret – lavbagt pighvar på pure af pastinak med confiterede citron og kernemælksskum.
3. ret – oksemørbrad med kraftig portvinsauce kartoffel fondant, glaserede løg og saltbagt selleri.
4. ret – udvalg af oste (ja, du må gerne få af flere omgange) 
5. ret – mazarinkage med appelsinskal, let frosset hvid chokolademousse. 

Der kan forudbestilles østers og rockerfeller 30,- pr. stk. – serveres ved ankomst og før 1. ret.

For mere info, send da mail til info@klassiskbistro.dk

Vi håber at se jer til en rigtig hyggelig nytårsaften på vores bette bistro med fest og farver.

Vi laver så gerne gavekort til dig og dine kære, kom blot ind fordi bixen alle ugens dage fra kl. 16, så er der en tjener der kan lave det til dig.

Vi sender ikke gavekort ud, det skal hentes fysisk i restauranten.

Kontakt

I samarbejde med easyTableBooking.dk

©2022 Klassisk Bistro 65 – Jægergårdsgade 65, 8000 Aarhus