Menukort
Starters
Kære gæst vi tager 12kr. pr. pers. for brød og aioli, hvis du ikke ønsker dette, så sig det venligst til tjeneren ved bestilling.
-
Oliven og mandler 45.-
-
Aperitif of the house 85.-
-
NV Champagne, Domaine Henri Mandions 130.-
-
NV Cava, Domaine Potier 85.-
Forretter
-
6 stk østers – dild & syltet agurk 162.-
-
Hjemmegravad laks efter Ingeborg Suhr 122.-
-
Carpaccio – modnet okseinderlår med trøffel mayo 138.-
-
Escargots – snegle m/hvidløg og persille 6stk / dusin 87.-/ 172.-
-
Moules marinières – friske muslinger fra Wittrup 132.-/ 198.-
-
Det bedste fra gåsen og anden 158.-
-
Chevre Chaud – varm Crottin Chavignol fra Loire m/ salat og oliven/sten) 115.-
-
Dagens starter fra menuen 122.-
Hovedretter
-
Dagens braisering 210.-
-
Pighvar - brunet smør - blomkål - kapers - hasselnødder 340.-
-
Tatar – modnet okse med fritter (u.past. æggeblomme) 230.-
-
Kærlighed i fad – deleret, ‘lun’-oksemørbrad-bearnaise-fritter 650.-
-
Beuf Bearnaise – modnet oksemørbrad m/fritter+grønt 365.-
-
Flamberet peberbeuf – modnet oksemørbrad 40-50min 385.-
Ekstra
-
POMMES FRITES 45.-
-
SALAT 45.-
-
BEARNAISE 25.-
Efterretter
-
Créme Brûlée 95.-
-
Crêpes Suzette, flamberede pandekager med vanilje parfait 140.-
-
Chokolade mousse ad libitum 125.-
-
Et stykke ost m. hjemmelavet knækbrød 82.-
-
Dagens dessert fra menuen 115.-
De franske toner
Det hele startede for mange år siden hvor Bodega 65 i Jægergårdsgade blev forvandlet til Klassisk 65 – Bistrot & Vinbar. Missionen var at Århus skulle have en klassisk Bistro, et hyggeligt og uformelt mødested med rustikke retter fra det franske landkøkken og en dejlig varm betjening. Bistroen havde et lille køkken og plads til ca. 25-30 gæster. Klassisk 65 – Bistrot & Vinbar har i dag et køkken i to plan og plads til ca. 140 gæster. Lokalerne danner rammerne for en oplevelse af det klassiske tjener – og kokke håndværk.
Vi mener det er vigtigt at holde fast i traditionerne; derfor flamberer vi bøffer ude i restauranten, rører tatar så du kan følge med i opskriften hentet direkte fra Terminus du Nord i Paris. Derudover sabler vi cava samt champagne ved facaden. Bestiller du et glas portvin, åbner vi gerne flasken på “Gammeldags maner” med tang og ild. På bistroen kan der afholdes alt fra hyggelige kaffe dates, til større firma arrangementer.
Klassisk Bistro 65, Bistrot & Vinbar
Åbningstider
-
Mandag til søndag: 17.00 – sent
Hvert år den 3. torsdag i November pynter vi biksen i franske farve og tager overskæg på, vi fejre at årets beaujolais er blevet frigivet.
Vi snakker altså om en helt frisk lækker rødvin lavet på Gamay-druen der blot er gæret i et par uger og transporteret direkte fra Beaujolais regionen i Frankrig.
Denne aften vil der være mulighed for at købe den 4-retters beaujolais menu, inklusiv alt det beaujolais vin du kan drikke til en fast pris.
UDSOLGT 2024-2025
Aftenen kommer til at foregå således:
Vi byder velkommen fra kl. 18.00 med Kongens nytårstale over højtalerne.
Vi opfordrer jer til at komme senest kl. 18.15 af hensyn til vinbestilling.
Første ret serveres ca. kl. 19.00
Champagne serveres og nydes på gaden kl. 00.00
Kl. 00.30 forlades restauranten og vi ønsker jer en fortsat dejlig nytårsnat
Menuen (i 2024/2025) består af 5 retter
1. ret – lavbagt pighvar med snekrabbe, fennikel crudite og hummer fumé
2. ret – morkler farceret med fjerkræ og trøffel samt syltede bøgehatte og kraftig svampe boullion
3. ret – rosa stegt oksemørbrad med pommes Parisienne, variation af vintergrønt og intens rosmarinsauce
4. ret – 4 dejlige oste med kompot og vores knækbrød
5. ret – chokolade fondant med salt karamel, krystalliseret hvid chokolade og vanilje is
Der kan forudbestilles østers og rockerfeller 30,- pr. stk. – serveres ved ankomst og før 1. ret.
For mere info, send da mail til info@klassiskbistro.dk
VI ER KLAR MED MENU – PRIS MM. CIRKA MIDT NOVMEBER HVERT ÅR, OG TAGER IMOD BOOKING DERFRA.
Vi håber at se jer til en rigtig hyggelig nytårsaften på vores bette bistro med fest og farver.
Vi laver så gerne gavekort til dig og dine kære, kom blot ind fordi bixen alle ugens dage fra kl. 16, så er der en tjener der kan lave det til dig.
Vi sender ikke gavekort ud, det skal hentes fysisk i restauranten.
Kontakt
-
+45 8613 1221
-
info@klassiskbistro.dk
-
Jægergårdsgade 65, 8000 Aarhus
We do not make reservations
for tables outside 😊
©2024 Klassisk Bistro 65 – Jægergårdsgade 65, 8000 Aarhus