KLASSISK BISTRO 65, BistroT & Vinbar
Inspireret af det franske landkøkken.
MENU
Frokost
12.00-16.00 (fredag-lørdag)
Tatar Burger 165.-
Tatar i bolle med trøffel mayo og sprød salat, hertil fritter
Bistro Burger 155.-
Krogmodnet hakket okse i bolle, trøffelmayo, med bacon, ost, og sprød salat, hertil fritter
Tatar 195.-
Af modnet okseinderlår med u.past. ØKO æggeblomme og fritter
Ribeye 265.-
ca. 300g med kryddersmør og fritter
Østers 6 stk 150.-
Dild & syltet agurk
Carpaccio 129.-
Af modnet okseinderlår, saltmandler, trøffelmayo og salat
Chevre chaud 110.-
Varm Crottin Chavignol fra Loire m/ salat og oliven(sten)
Hjemmegraved laks 118.-
Efter Ingeborgs opskrift med rævesauce
Moules marinières 128.-/195.-
Dampede blåmuslinger fra Wittrup i Horsens
Escargots – 6stk / dusin 85.-/170.-
Hvidløg, persille, rasp og pastis
Det bedste fra gås og and 155.-
Med portvinssyltede svesker
Dagens omelet 70.-
Creme brulee 80.- / 5 oste 138.-
Aften
17.00 – Sent (mandag-søndag)
Starters
Oliven og mandler 45.-
Aperitif of the house 72.-
NV Champagne, Comtesse de Naples brut 110.-
NV Cava, Domaine Potier 72.-
Forretter
6 stk østers – dild & syltet agurk 150.-
Hjemmegravad laks efter Ingeborg Suhr 118.-
Carpaccio – modnet okseinderlår med trøffel mayo 129.-
Escargots – snegle m/hvidløg og persille 6stk / dusin 85.-/ 170.-
Moules marinières – friske muslinger fra Wittrup 128.-/ 195.-
Det bedste fra gåsen og anden 155.-
Chevre Chaud – varm Crottin Chavignol fra Loire m/ salat og oliven/sten) 110.-
Dagens starter fra menuen 120.-
Dagens Bondemenu - 3 retter 350.-
Spørg din lokale tjener.
(EFTER ØNSKE LAVER KØKKENET OGSÅ EN VEGETAR MENU)
Hovedretter
Dagens braisering 185.-
Pighvar – ristet med sauce hollandaise 290.-
Tatar – modnet okse med fritter (u.past. æggeblomme) 195.-
Kærlighed i fad – deleret, ‘lun’-oksemørbrad-bearnaise-fritter 600.-
*begrænset antal
Beuf Bearnaise – modnet oksemørbrad m/fritter+grønt 315.-
Flamberet peberbeuf – modnet oksemørbrad 40-50min 335.-
Ekstra
POMMES FRITES 45.-
SALAT 45.-
BEARNAISE 15.-
Efterretter
Créme Brûlée 85.-
Crêpes Suzette, flamberede pandekager med vanilje parfait 125.-
Ostetallerken 138.-
Dagens dessert fra menuen 95.-
Menuer & Selskabspakker
Dagens bondemenu 3 RETTER 350,-
(EFTER ØNSKE LAVER KØKKENET OGSÅ EN VEGETAR MENU, 3 RETTER 350,-)
____________________
SELSKABER OVER 35 PERSONER
Du kan sagtens forkæle vennerne eller planlægge den næste fest hos os.
En aften kunne bestå af følgende:
Aperitif ved ankomst.
4 retters menu, afstemt efter årstiden, af dugfriske råvarer – Vine tilpasset sæsonen, altid ny vin til hver ret – Kaffe, the og sødt. Blød bar med vin, vand og øl.
Natmad
Pris pr. person ved minimum 35 personer kr. 995.-
Aftenen strækker sig over fem timer. Derefter er der mulighed for at tilkøbe timer.
Pris pr. time efter kl. 23.00 inkl. blød bar 3.500,-
Spiritus pr. flaske – afregnes efter forbrug kr. 650,-
Ønsker du en snak om dette, så send os en mail på info@klassiskbistro.dk
Frokost
12.00-16.00 (fredag-lørdag)
Tatar Burger 165.-
Tatar i bolle med trøffel mayo og sprød salat, hertil fritter
Bistro Burger 155.-
Krogmodnet hakket okse i bolle, trøffelmayo, med bacon, ost, og sprød salat, hertil fritter
Tatar 195.-
Af modnet okseinderlår med u.past. ØKO æggeblomme og fritter
Ribeye 265.-
ca. 300g med kryddersmør og fritter
Østers 6 stk 150.-
Dild & syltet agurk
Carpaccio 129.-
Af modnet okseinderlår, saltmandler, trøffelmayo og salat
Chevre chaud 110.-
Varm Crottin Chavignol fra Loire m/ salat og oliven(sten)
Hjemmegraved laks 118.-
Efter Ingeborgs opskrift med rævesauce
Moules marinières 128.-/195.-
Dampede blåmuslinger fra Wittrup i Horsens
Escargots – 6stk / dusin 85.-/170.-
Hvidløg, persille, rasp og pastis
Det bedste fra gås og and 155.-
Med portvinssyltede svesker
Dagens omelet 70.-
Creme brulee 80.- / 5 oste 138.-
Aften
17.00 – Sent (mandag-søndag)
Starters
Oliven og mandler 45.-
Aperitif of the house 72.-
NV Champagne, Comtesse de Naples brut 110.-
NV Cava, Domaine Potier 72.-
Forretter
6 stk østers – dild & syltet agurk 150.-
Hjemmegravad laks efter Ingeborg Suhr 118.-
Carpaccio – modnet okseinderlår med trøffel mayo 129.-
Escargots – snegle m/hvidløg og persille 6stk / dusin 85.-/ 170.-
Moules marinières – friske muslinger fra Wittrup 128.-/ 195.-
Det bedste fra gåsen og anden 155.-
Chevre Chaud – varm Crottin Chavignol fra Loire m/ salat og oliven/sten) 110.-
Dagens starter fra menuen 120.-
Dagens Bondemenu - 3 retter 350.-
Spørg din lokale tjener.
(EFTER ØNSKE LAVER KØKKENET OGSÅ EN VEGETAR MENU)
Hovedretter
Dagens braisering 185.-
Pighvar – ristet med sauce hollandaise 290.-
Tatar – modnet okse med fritter (u.past. æggeblomme) 195.-
Kærlighed i fad – deleret, ‘lun’-oksemørbrad-bearnaise-fritter 600.-
*begrænset antal
Beuf Bearnaise – modnet oksemørbrad m/fritter+grønt 315.-
Flamberet peberbeuf – modnet oksemørbrad 40-50min 335.-
Ekstra
POMMES FRITES 45.-
SALAT 45.-
BEARNAISE 15.-
Efterretter
Créme Brûlée 85.-
Crêpes Suzette, flamberede pandekager med vanilje parfait 125.-
Ostetallerken 138.-
Dagens dessert fra menuen 95.-
Menuer & Selskabspakker
Dagens bondemenu 3 RETTER 350,-
(EFTER ØNSKE LAVER KØKKENET OGSÅ EN VEGETAR MENU, 3 RETTER 350,-)
____________________
SELSKABER OVER 35 PERSONER
Du kan sagtens forkæle vennerne eller planlægge den næste fest hos os.
En aften kunne bestå af følgende:
Aperitif ved ankomst.
4 retters menu, afstemt efter årstiden, af dugfriske råvarer – Vine tilpasset sæsonen, altid ny vin til hver ret – Kaffe, the og sødt. Blød bar med vin, vand og øl.
Natmad
Pris pr. person ved minimum 35 personer kr. 995.-
Aftenen strækker sig over fem timer. Derefter er der mulighed for at tilkøbe timer.
Pris pr. time efter kl. 23.00 inkl. blød bar 3.500,-
Spiritus pr. flaske – afregnes efter forbrug kr. 650,-
Ønsker du en snak om dette, så send os en mail på info@klassiskbistro.dk
De franske toner
Det hele startede for mange år siden hvor Bodega 65 i Jægergårdsgade blev forvandlet til Klassisk 65 – Bistrot & Vinbar. Missionen var at Århus skulle have en klassisk Bistro, et hyggeligt og uformelt mødested med rustikke retter fra det franske landkøkken og en dejlig varm betjening. Bistroen havde et lille køkken og plads til ca. 25-30 gæster. Klassisk 65 – Bistrot & Vinbar har i dag et køkken i to plan og plads til ca. 140 gæster. Lokalerne danner rammerne for en oplevelse af det klassiske tjener – og kokke håndværk. Vi mener det er vigtigt at holde fast i traditionerne; derfor flamberer vi bøffer ved bordet, rører tatar så du kan følge med i opskriften hentet direkte fra Terminus du Nord i Paris. Derudover sabler vi cava samt champagne ved facaden. Bestiller du et glas portvin, åbner vi gerne flasken på “Gammeldags maner” med tang og ild. På bistroen kan der afholdes alt fra hyggelige kaffe dates, til større firma arrangementer.
Klassisk Bistro 65, Bistrot & Vinbar
Åbningstider
Søndag – Torsdag: 17.00 – 22.00
Fredag/Lørdag: 12.00 – 16.00 og 17.00 – 22.00
info@klassiskbistro.dk
+45 8613 1221
Denne aften vil der være mulighed for at købe den 4-retters beaujolais menu.
Vi skal igennem en 5 retter og nyde hinandens selskab - kl. 00.00 vil der være champagne og kransekage på gaden og bistroen takker af for dette år kl. 00.30